10 cl Lyre's American Malt, 6 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup und einem frischen Eiweiß in einem Cocktailshaker etwa 10 Sekunden kräftig schütteln. 4-5 Eiswürfel in den Shaker geben und nochmals 10-15 Sekunden kräftig shaken. Inhalt des Shakers durch ein Sieb in zwei mit frischen Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen. Zitronenschalen zunächst über die Glasränder reiben, dann mit in die Gläser geben. Servieren, sobald sich der Eiweißschaum an der Oberfläche abgesetzt hat.

Schmeckt herb und frisch. Zwei Eiswürfel mit 5 cl Easip Woods übergießen. 1 cl Orangenaroma und 5 cl Tonic hinzugeben. Rühren nicht schütteln.

Für das Orangenaroma eine Orange schälen und ohne das Weiße der Schale zwei Wochen im Whisky ziehen lassen.

Sie mögen es leicht bitter....

1 cl Laori Gin mit 2 cl Lyre`s Italian Spritz mit Eis shaken, mit Kolonne Null Couvée Blanc sparkling aufgießen. !Salud!

2 - 3 Blätter Minze im Mörser zerstoßen. 5 cl Vassa Wodka und Eis hinzugeben. Eine halbe Limette auspressen und hinzugeben. Mit spritzigem Mineralwasser auffüllen und je nach Geschmack mit einem ganz kleinen Schuss Limonzero (für mehr Süße) versehen.

0,1 l Sparkling Tea je nach Geschmack mit Himbeeren, Kiwi oder Johannisbeeren garnieren. Einen Eiswürfel hinzugeben. Ist ein schöner Aperitif mit einer leichten Kamillennote.

Früchte nach Geschmack auswählen: Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsich in Laori Gin einlegen (idealerweise einen Abend vorher). Mit Wein und Sekt zum Beispiel vom Juliusspital im Verhältnis 1:1 auffüllen. Eiskalt servieren. Sie können auch anstelle von Eis gefrorene Früchte verwenden, um die Bowle zu kühlen.

Winterlich ist's und bleibt's mit Zimt, einer alkohlfreien Alternative zu Rum, Orange, Granatapfel und Ingwer.

Wir haben hier 4 cl braunen Rum, 3 cl Granatapfelsaft, eine Messerspitze Zimt, den Saft einer halben Orange und etwas Ginger Ale. Alles zusammen in ein großes Glas mit Eis, gut verrühren, dann umfüllen in ein kleines Glas - ohne das Eis. Dann noch mit einem Schluck Ginger Ale auffüllen. Zack - weg.