Sehr spannend. Wir knüpfen die ersten Kontakte zu den Herstellern. Wir erfahren, mit welchem Idealismus die alkoholfreien Getränke produziert werden und welche Gedanken dahinter stehen. Natürlich streben unsere Produzenten auch nach wirtschaftlichem Gewinn, aber es ist sehr schnell zu spüren, dass in dieser Kategorie auch jede Menge Neugier und Experimentiergeist dahintersteckt.
Ein Produzent verzichtet beispielsweise auf alle künstlichen Aromen und sonstigen Zusatzstoffe. Dies stellt noch größere Anforderungen an die Entwicklung des Geschmacks seines Weines. Einer unserer ersten Beiträge wird sich diesem Hersteller widmen.